【埼玉】商品開発担当(韓国料理）（南中部：さいたま市）／株式会社安楽亭

職務概要
食の専門知識を活かして、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。

職務詳細
■営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
■料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発
■社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
■調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導
■各業態の「食」の方向性を指示
■出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
■現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
■商品フェアやイベントの企画参加

사업 내용
食材の調達・開発・製造加工・物流・店舗販売まで全プロセスを自社グループで一元管理する事で長年培ってきたノウハウを活かし、事業拡大に向けて新たな仲間を迎えます！同社は、脂肪注入肉や結着肉は一切使用せず、100％自然肉のみ使用。香料、保存料、合成着色料無添加で肉本来の風味を生かすタレ。米・野菜類も全てトレーサビリティーの確立できた産地から調達、加工・調理を行い、提供しています。真っ当な食材選定に加え、各店舗内では真心こめたサービスとともにお客様との対話を重視。 マニュアルに縛られず、最適と感じるサービス提供を尊重しています。また店内調理もお客様とのコミュニケーションのひとつ。同社は、こうしたことを「本物」の商品・サービスと考え、飲食のプロとして矜持を持って提供しています。今後も多業態展開の強みを活かし、より多くのお客様の健康で豊かな生活文化をプロデュースします。ビジョンに向けて、国内外の新規出店・M＆A・業態開発などグループ全体で事業拡大の動きが活発化しています。食肉文化をけん引し、満足してもらえるサービスや場づくりを追求する同社のチャレンジ風土と相まって存分にフードビジネスの魅力に触れることが出来ます。